Visites de Vignobles
La Catalogne est l’une des régions viticoles les plus importantes d’Espagne. Elle compte 12 dénominations d’origine, chacune ayant ses propres caractéristiques. La vigne est cultivée ici depuis 2 500 ans, lorsqu’elle a été introduite par les Romains pour produire du vin pour les soldats. Les seules périodes où le vin n’a plus été produit sont celles de la domination musulmane et du phylloxéra qui a totalement dévasté sa culture à la fin du XIXe siècle.
Aujourd’hui, la Catalogne est la région viticole la plus importante du pays, avec quelque 400 millions de bouteilles par an, dont la moitié de cava. Le vin fait partie de notre culture et nous en sommes très fiers. Chacun aime un vin différent et la vérité est que nous avons un très bon choix de vins.
Nous vous proposons des dégustations de vins dans des établissements vinicoles de première classe, des dîners dans des restaurants magiques et un paysage captivant de vignobles luxuriants et de villages charmants.
* Ces visites nécessitent un transport, car les caves sont souvent éloignées des villes.
Penedés
Cette région, située à environ une heure de Barcelone, est surtout connue pour ses cavas et ses vins blancs et noirs et, depuis peu, pour les nouveaux cavas Corpinnat. Les vignobles du Penedès ont commencé à être plantés à l’époque romaine, lorsque les Romains ont constaté que la région était idéale. À l’époque, c’était du vin pour les soldats, mais depuis, nous avons beaucoup appris et nous nous sommes beaucoup améliorés. À tel point qu’il s’agit de la zone la plus connue de toutes et que 90% du cava produit en Espagne y est élaboré.
Aujourd’hui, cette appellation d’origine comprend 26000 Hectares où sont cultivés des cépages traditionnels (xarel-lo, macabeo, parellada, tempranillo, sumoll …) et des cépages internationaux (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir). La variété des vins de qualité produits est très remarquable.
Priorat
Le vin dont personne ne voulait il y a 50 ans … est maintenant le plus apprécié. Le sol de Llicorella est si particulier qu’il produit des vins et des huiles uniques parmi les meilleurs du monde.
Le Priorat est associé à des vins célèbres, mais il possède un magnifique paysage agricole, dont Siurana et la chartreuse d’Escala Dei sont les endroits les plus particuliers.
La viticulture est pratiquée ici depuis 800 ans, depuis que les moines chartreux se sont installés à Scala Dei. Aujourd’hui, nous avons les caves sur 41 parcelles entre 400 et 800 mètres d’altitude sur 3 types de sols (ardoise, argile et calcaire).
Alella
C’est la zone viticole la plus proche de Barcelone (20 km), répartie entre le Maresme et le Vallés Oriental. Elle est principalement connue pour ses vins blancs. Les principales variétés sont le raisin blanc et le grenache blanc. Des vins rosés aromatiques sont également produits, avec du Grenache, du Merlot et du raisin de rosée. 50 vignerons cultivent 227 ha et il n’y a que 9 établissements vinicoles.
La région est située entre la mer et les montagnes.
Ses vins sont mentionnés à l’époque romaine par Pline et Martial comme des vins de Layetan. Au Moyen Âge, ils étaient très appréciés à Barcelone et, à l’époque moderne, ils étaient exportés vers les colonies espagnoles d’outre-mer.
La DO Alella est l’une des plus petites et des plus anciennes de la péninsule ibérique.
Antoni Maria Claret, 25-27
Questions fréquemment posées