Priorat

Les montagnes reculées et rocheuses du Priorat sont le berceau d’un rouge intense et minéral que de nombreux écrivains et spécialistes du vin considèrent comme l’un des plus hauts d’Espagne.

Le sol d’ardoise et de quartzite (connu ici sous le nom d’ardoise), de nombreuses heures d’ensoleillement et une jeune génération de vignerons ont donné à la région la réputation d’être l’une des plus innovantes d’Espagne. C’est l’une des 2 régions d’Espagne avec une appellation d’origine qualifiée. En même temps, la beauté naturelle de la région et sa longue histoire en font un endroit fascinant à explorer.

Des kilomètres de terrains montagneux ardoisiers et de vignobles (entre 200 et 700 m d’altitude) remplissent cette région à environ deux heures de Barcelone, mais un monde plus loin.

Le relief abrupt fait pousser les vignes sur des terrasses comme d’immenses escaliers en rangées qui semblent dessinées. C’est pourquoi la plupart des travaux sont effectués à la main.

Si dans d’autres régions 20 000 kilos par hectare peuvent être récoltés, ici cela n’atteint pas 5 000 kilos, mais en revanche le goût minéral du vin est beaucoup plus perceptible. Les cépages locaux sont le Grenache et le Carignan, mais des cépages internationaux sont également cultivés, comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.